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Sour Ale - Barrel Aged da 6 % Vol.
Birra alla frutta fermentata in botte di rovere ad opera di Brettanomyces Lambicus e batteri lattici. Caratterizzata da note pungenti e acide ammorbidite dalle amarene fresche aggiunte in maturazione. Prodotto in evoluzione
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| STILE |
Sour Ale - Barrel Aged |
| ALCOHOL % V/V | 6,0% |
| ALTRI INGREDIENTI | Amarene in macerazione |
| LIEVITO | Spontaneo / misto |
| COLORE | Rosso |
| SCHIUMA | Bianca e poco persistente |
| GUSTO | Fresco, piacevolmente acido, prevalentemente lattico con retrogusto fruttato e persistente |
| AROMA | Fruttato con note di amarene e mandorle |
